ないだ農園

5年めのフィンガーライム 今年も成りました。
爽やかな香りと酸味、プチプチ感。
ちょっと贅沢な柑橘です。


収穫時、トゲトゲの枝は、革手袋が必須です。
不用意にブッシュに踏み込んだら、綿シャツやGパンを通して刺さって痛い事。


これで一本の木の1/3くらい。
花はいっぱい咲くのに、落果が多くて、
安定大量生産、一攫千金、蔵が建つ？は夢物語か

うちの畑、ライムの収穫最盛期。
仕分け作業はライムのいい香りに包まれて。幸せ。

皮の香りもしっかり楽しみたい。化学農薬、化学農薬を使わずに出来たライム。

フィンガーライムの木に実が成った。
わずかにみのる小さな実。

炭酸水に浮かべてみた。
爽やかな香りと、心地いいプチプチ感。

とてもリッチな一杯

育て始めて三年。
フィンガーライムに花芽がついた。
どんな花が咲くのか、楽しみ。
今まで見たこと無い初めて見る花。

フィンガーライムはオーストラリア原産らしい。
何年も前、ワイングラスその実が浮かぶ写真を見て、綺麗、と思った。

大島に移住して後、苗を手に入れて植えてみた。
果たして、実を結ぶか？

３年前、大島に移住した年に植えたライムの木。
去年から実をつけだした。

今年初めての収穫は一番のお気に入り、ライムジュースで。
冷たい水にギュッと絞るだけ。
程よい酸味のライムジュース。
暑気が心地よく感じるほどの爽やかさ。

そして今夜は大島で取れたタコでカルパッチョ。
ライムを一絞りしていただきました。

もちろん焼酎やジンライムもいい。
焼き魚やサラダ、ぶっかけうどんなんかに、ユズやスダチ感覚で料理に美味しく使える。
オシャレに健康、流行りのデトックスウォーターには最適。

消化促進、疲労回復に効くクエン酸はレモン以上。
ビタミンCを多く含んでいて、美肌効果、風邪を予防。
カリウムが豊富で利尿作用があり、むくみを予防。
フラボノイド（ポリフェノールの一種）を含んでいて、アンチエイジング。
カルシウム、マグネシウムの含有量はレモン以上・・・・らしいです。

９月５日のミニマルシェに出してみようかな？



(￣*￣;) ｽｯﾊﾟｰ