ないだ農園

みかん畑、みかんの木にカマキリ。
初めて見る産卵です。

見慣れた卵は枯れたグレーなんだけど、直後の卵の色はは綺麗な青でした。

うちの畑、ライムの収穫最盛期。
仕分け作業はライムのいい香りに包まれて。幸せ。

皮の香りもしっかり楽しみたい。化学農薬、化学農薬を使わずに出来たライム。

フィンガーライムの木に実が成った。
わずかにみのる小さな実。

炭酸水に浮かべてみた。
爽やかな香りと、心地いいプチプチ感。

とてもリッチな一杯

神戸・元町のイタリアンのお店、モトマチ・ティモ。

青木シエフが8月末に、ないだ農園を訪ねてくださいました。
ナス畑やイチジク畑を見てもらい、いろんな野菜やイチジクを収穫体験。
青木シエフがそんな野菜や果実をお店に持ち帰りつくったメニュー。

飲食店とのお付合い、和洋を問わず自分の作った野菜や果物が料理人に使ってもらえる。
今までの努力が認められた気がして、これ、とても嬉しい。
幸せな野菜や果実達。


高知県産ゴマサバのマリネ 山口県イチジク カドタのサラダ仕立て シチリア風



お肉のパテと白オクラのサラダ 人参とアーモンドのペースト



淡路産チリメンとトビウオのブロデットソース  周防大島産水ナスのカルパッチョを添えて




手打ちパスタ トンナレッリとトビウオのソース ないだ農園ライムの豊かな香り

私も神戸に行って食べたい‼️